Tips Memilih Daging yang Aman DiHari Lebaran

Tips Memilih Daging yang Aman DiHari Lebaran - Sebentar lagi kita merayakan Lebaran(Hari Raya Idul Fitri).Biasanya kita selalu membuat masakan yang enak-enak , apalagi yang terbuat dari daging. Pada Lebaran ini banyak sekali pedagang daging yang tidak jujur untuk menjualkan dagangannya. Banyak daging yang di antaranya sudah busuk ataupun tak layak diijual. Karena itu ane ingin berbagi tips untuk memilih daging yang baik untuk dikonsumsi oleh kita semua.
TIPS:
1. Pilihlah pedagang yang menjual daging dengan cara digantung.

2. Perhatikan warna daging yang hendak anda beli, jika berwarna pucat dan berair atau berwarna kebiru-biruan jangan dibeli. Jika pucat dan berair bisa jadi daging berasal dari sapi glonggongan dan jika kebiru-biruan berasal dari sapi yang sudah mati.

3. Pilihlah daging sapi yang berwarna merah tua, ini pertanda daging tersebut masih segar dan aman untuk dikonsumsi.

4. Lempar daging sapi yang anda beli diatas meja dagangan dipasar, jika daging yang anda lempar terasa licin maka jangan dibeli pilih daging yang kesat jika bersentuhan langsung dengan meja.

5. Telitilah urat daging sapi yang anda beli, jangan membeli daging yang uratnya mengembang dan kembung pilihlah daging sapi yang bentuk uratnya wajar tidak mengalami pembengkakan.

6. Belilah daging pada akhir berbelanja dan tidak membeli pada pedagang yang lingkungan, peralatan, dan orangnya kotor.

7. Terakhir tanya harganya, jika terlalu murah sebaiknya jangan dibeli. Beli lah daging sesuai harga pasarannya

Sumber

Rating Artikel : 5 Jumlah Voting : 99 Orang

Read More

Tips Memilih Daging yang Aman DiHari Lebaran

Tips Memilih Daging yang Aman DiHari Lebaran - Sebentar lagi kita merayakan Lebaran(Hari Raya Idul Fitri).Biasanya kita selalu membuat masakan yang enak-enak , apalagi yang terbuat dari daging. Pada Lebaran ini banyak sekali pedagang daging yang tidak jujur untuk menjualkan dagangannya. Banyak daging yang di antaranya sudah busuk ataupun tak layak diijual. Karena itu ane ingin berbagi tips untuk memilih daging yang baik untuk dikonsumsi oleh kita semua.
TIPS:
1. Pilihlah pedagang yang menjual daging dengan cara digantung.

2. Perhatikan warna daging yang hendak anda beli, jika berwarna pucat dan berair atau berwarna kebiru-biruan jangan dibeli. Jika pucat dan berair bisa jadi daging berasal dari sapi glonggongan dan jika kebiru-biruan berasal dari sapi yang sudah mati.

3. Pilihlah daging sapi yang berwarna merah tua, ini pertanda daging tersebut masih segar dan aman untuk dikonsumsi.

4. Lempar daging sapi yang anda beli diatas meja dagangan dipasar, jika daging yang anda lempar terasa licin maka jangan dibeli pilih daging yang kesat jika bersentuhan langsung dengan meja.

5. Telitilah urat daging sapi yang anda beli, jangan membeli daging yang uratnya mengembang dan kembung pilihlah daging sapi yang bentuk uratnya wajar tidak mengalami pembengkakan.

6. Belilah daging pada akhir berbelanja dan tidak membeli pada pedagang yang lingkungan, peralatan, dan orangnya kotor.

7. Terakhir tanya harganya, jika terlalu murah sebaiknya jangan dibeli. Beli lah daging sesuai harga pasarannya

Sumber

Rating Artikel : 5 Jumlah Voting : 99 Orang

Read More

Inilah Asal Usul Bakso

Inilah Asal Usul Bakso - Pada akhir Dinasti Ming (awal abad ke-17) di Fuzhou, ada seorang pria bernama Meng Bo, tinggal di sebuah desa kecil. Dia berkepribadian baik dan berbakti kepada orang tuanya. Bakti Meng Bo pada ibunya sangat diketahui oleh para tetangga. Suatu hari, ibunya yang sudah mulai tua sudah tidak dapat makan daging lagi, karena giginya sudah mulai tidak bisa makan sesuatu yang agak keras. Ini sedikit mengecewakan karena dia suka sekali makan daging.

Meng Bo ingin membantu ibunya agar bisa mengonsumsi daging lezat lagi. Sepanjang malam duduk, memikirkan bagaimana mengolah daging yang bisa dimakan oleh ibunya. Hingga suatu hari, ia melihat tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi. Melihat hal itu, timbul idenya. Meng Bo langsung pergi ke dapur dan mengolah daging dengan cara yang digunakan tetangganya dalam membuat kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya menjadi bulatan-bulatan kecil sehingga ibunya dapat memakannya dengan mudah. Kemudian ia merebus adonan itu, tercium aroma daging yang lezat.

Meng Bo menyajikan bakso itu kepada ibunya. Sang ibu merasa gembira karena tidak hanya baksonya yang lezat, tapi juga mudah untuk dimakan. Meng Bo sangat senang melihat ibunya dapat makan daging lagi.

Kisah berbaktinya Meng Bo pada ibunya beserta resep baksonya, cepat menyebar ke seluruh kota Fuzhou. Penduduk berdatangan untuk belajar membuat bakso lezat pada Meng Bo.

Sumber

Rating Artikel : 5 Jumlah Voting : 99 Orang

Read More

Inilah Asal Usul Bakso

Inilah Asal Usul Bakso - Pada akhir Dinasti Ming (awal abad ke-17) di Fuzhou, ada seorang pria bernama Meng Bo, tinggal di sebuah desa kecil. Dia berkepribadian baik dan berbakti kepada orang tuanya. Bakti Meng Bo pada ibunya sangat diketahui oleh para tetangga. Suatu hari, ibunya yang sudah mulai tua sudah tidak dapat makan daging lagi, karena giginya sudah mulai tidak bisa makan sesuatu yang agak keras. Ini sedikit mengecewakan karena dia suka sekali makan daging.

Meng Bo ingin membantu ibunya agar bisa mengonsumsi daging lezat lagi. Sepanjang malam duduk, memikirkan bagaimana mengolah daging yang bisa dimakan oleh ibunya. Hingga suatu hari, ia melihat tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi. Melihat hal itu, timbul idenya. Meng Bo langsung pergi ke dapur dan mengolah daging dengan cara yang digunakan tetangganya dalam membuat kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya menjadi bulatan-bulatan kecil sehingga ibunya dapat memakannya dengan mudah. Kemudian ia merebus adonan itu, tercium aroma daging yang lezat.

Meng Bo menyajikan bakso itu kepada ibunya. Sang ibu merasa gembira karena tidak hanya baksonya yang lezat, tapi juga mudah untuk dimakan. Meng Bo sangat senang melihat ibunya dapat makan daging lagi.

Kisah berbaktinya Meng Bo pada ibunya beserta resep baksonya, cepat menyebar ke seluruh kota Fuzhou. Penduduk berdatangan untuk belajar membuat bakso lezat pada Meng Bo.

Sumber

Rating Artikel : 5 Jumlah Voting : 99 Orang

Read More

Inilah 7 Manisan Termahal di Dunia

Inilah Tujuh Manisan Termahal di Dunia

1. Strawberries Arnaud

Kita tentunya tahu bahwa resep Strawberries Arnaud adalah es krim strawberry, dengan lemon dan anggur merah. Tapi strawberry di restoran Arnaud di News Orleans, Amerika, tidak hanya sekedar buah potong biasa. Bedanya adalah di toppingnya, berupa cincin berlian pink 4.7 karat yang pernah menjadi milik Sir Ernest Cassel, satu-satunya di dunia. Harga makanan ini? 14 Miliar Rupiah, kenapa? karena selain cincin eksklusif tadi, strawberry juga dihidangkan dengan minuman Charles X Crystal yang berharga 250 Juta Rupiah per botolnya

 

2. Cake Platinum

Memang tidak banyak diproduksi, tapi cake seharga 1,3 Milyar ini tentunya tidak akan anda lewatkan dengan warna berkilau indahnya. Cake ini dibuat oleh Nobue Ikara, seorang pastry chef terkenal dari Jepang, sebagai penghargaan atas kaum wanita. Kue yang didedikasikan kepada wanita Jepang terkenal seperti Rinko Kikuchi dan Chie Kumazawa ini diharapkan agar mendorong kaum wanita untuk mau menggunakan perhiasan dari Platinum

 

3. Frrozen Haute Chocolate

Sampai sekarang sundae buatan Serendipity 3 selalu ini masuk sebagai sundae (es krim campuran) termahal di dunia, dengan harga mencapai 10 Juta Rupiah per porsi. Tapi kali ini, mereka benar-benar berusaha gila-gilaan. Frrozen Haute Chocolate seharga 250 Juta Rupiah ini adalah hasil kerjasama antara Serendipity 3 dan ahli pembuat perhiasan, Euphoria New York. Sundae ini adalah campuran dari 28 macam coklat, dan 14 di antaranya adalah coklat termahal dan paling eksotis di dunia.

Sundae ini juga mengandung 5 gram emas yang dapat dimakan dan juga ada gelang emas dengan berlian di dasar gelas. Bahkan, sundae ini dimakan khusus dengan sendok emas, dan beberapa butir berlian coklat dan putih, yang dapat anda simpan. Hati-hati saja, jangan sampai tertelan ya!

 

4. The Fortress Stilt Fisherman Indulgence

Makanan yang dibuat salah satu hotel di Sri Lanka ini berharga 145 Juta Rupiah. Makanan ini pernah menjadi makanan kedua paling mahal di dunia. Makanan ini juga tidak kalah nikmat dan menarik dibandingkan dengan makanan biasa. Makanan ini terdiri dari cassata daun emas, serta compote mangga dan delima. Makanan ini akan tampak biasa jika tidak diberi hiasan yang berupa pahatan coklat berbentuk seorang pemancing dan batu akuamarin dengan berat 80 karat

 

5. Macaroons Haute Couture

Untuk urusan makanan manis, Pierre Herme adalah artis luar biasa. Dengan dua toko besar yang menjadi pusat pembuatan macaroons di Paris dan Tokyo, Pierre menampilkan satu lagi resep tambahan setiap perubahan musim (yang berarti empat dalam setahun, bukan dua atau banyak, Paris dan Tokyo kan tidak mengenal musim durian). Macaroons paling terkenal buatan mereka adalah meringue puff dengan bahan pilihan Anda sendiri! Berdasarkan bahan yang dipilih oleh pemesan, macaroon buatan Pierre dapat mencapai harga 70 Juta Rupiah per kilo.

 

6. Chocopologie

Chocopologie buatan Knipschildt ini dijamin akan memberikan pengalaman khusus kepada lidah anda. Toko coklat yang didirikan oleh Fritz Knipschildt pada 1999 menjual coklat truffle termahal di dunia, dengan harga sekitar 50 Juta Rupiah per kilo atau, 2,5 Juta Rupiah per buah. Coklat buatan Knipschildt ini hanya dijual berdasarkan pesanan, Anda dapat mengunjungi pembuatan coklat ini di 12 South Main Street Norwalk di Connecticut, Amerika, untuk dapat mencoba surga kecil berwarna coklat ini.

 

7. Truffle Putih

Truffle (semacam jamur) paling halus dan paling mahal di dunia adalah truffle putih atau truffle alba dari daerah Piedmont di Itali Utara. Satu kilo jamur mahal ini dapat berharga 5 Juta Rupiah. Jamur terbesar yang ditemukan di dunia sampai sekarang memiliki berat 1,5 kilo, dan dibeli oleh Stanley Ho, pemilik kasino Makau, dengan harga 33 Juta Rupiah
Sumber

Rating Artikel : 5 Jumlah Voting : 99 Orang

Read More

Inilah 7 Manisan Termahal di Dunia

Inilah Tujuh Manisan Termahal di Dunia

1. Strawberries Arnaud

Kita tentunya tahu bahwa resep Strawberries Arnaud adalah es krim strawberry, dengan lemon dan anggur merah. Tapi strawberry di restoran Arnaud di News Orleans, Amerika, tidak hanya sekedar buah potong biasa. Bedanya adalah di toppingnya, berupa cincin berlian pink 4.7 karat yang pernah menjadi milik Sir Ernest Cassel, satu-satunya di dunia. Harga makanan ini? 14 Miliar Rupiah, kenapa? karena selain cincin eksklusif tadi, strawberry juga dihidangkan dengan minuman Charles X Crystal yang berharga 250 Juta Rupiah per botolnya

 

2. Cake Platinum

Memang tidak banyak diproduksi, tapi cake seharga 1,3 Milyar ini tentunya tidak akan anda lewatkan dengan warna berkilau indahnya. Cake ini dibuat oleh Nobue Ikara, seorang pastry chef terkenal dari Jepang, sebagai penghargaan atas kaum wanita. Kue yang didedikasikan kepada wanita Jepang terkenal seperti Rinko Kikuchi dan Chie Kumazawa ini diharapkan agar mendorong kaum wanita untuk mau menggunakan perhiasan dari Platinum

 

3. Frrozen Haute Chocolate

Sampai sekarang sundae buatan Serendipity 3 selalu ini masuk sebagai sundae (es krim campuran) termahal di dunia, dengan harga mencapai 10 Juta Rupiah per porsi. Tapi kali ini, mereka benar-benar berusaha gila-gilaan. Frrozen Haute Chocolate seharga 250 Juta Rupiah ini adalah hasil kerjasama antara Serendipity 3 dan ahli pembuat perhiasan, Euphoria New York. Sundae ini adalah campuran dari 28 macam coklat, dan 14 di antaranya adalah coklat termahal dan paling eksotis di dunia.

Sundae ini juga mengandung 5 gram emas yang dapat dimakan dan juga ada gelang emas dengan berlian di dasar gelas. Bahkan, sundae ini dimakan khusus dengan sendok emas, dan beberapa butir berlian coklat dan putih, yang dapat anda simpan. Hati-hati saja, jangan sampai tertelan ya!

 

4. The Fortress Stilt Fisherman Indulgence

Makanan yang dibuat salah satu hotel di Sri Lanka ini berharga 145 Juta Rupiah. Makanan ini pernah menjadi makanan kedua paling mahal di dunia. Makanan ini juga tidak kalah nikmat dan menarik dibandingkan dengan makanan biasa. Makanan ini terdiri dari cassata daun emas, serta compote mangga dan delima. Makanan ini akan tampak biasa jika tidak diberi hiasan yang berupa pahatan coklat berbentuk seorang pemancing dan batu akuamarin dengan berat 80 karat

 

5. Macaroons Haute Couture

Untuk urusan makanan manis, Pierre Herme adalah artis luar biasa. Dengan dua toko besar yang menjadi pusat pembuatan macaroons di Paris dan Tokyo, Pierre menampilkan satu lagi resep tambahan setiap perubahan musim (yang berarti empat dalam setahun, bukan dua atau banyak, Paris dan Tokyo kan tidak mengenal musim durian). Macaroons paling terkenal buatan mereka adalah meringue puff dengan bahan pilihan Anda sendiri! Berdasarkan bahan yang dipilih oleh pemesan, macaroon buatan Pierre dapat mencapai harga 70 Juta Rupiah per kilo.

 

6. Chocopologie

Chocopologie buatan Knipschildt ini dijamin akan memberikan pengalaman khusus kepada lidah anda. Toko coklat yang didirikan oleh Fritz Knipschildt pada 1999 menjual coklat truffle termahal di dunia, dengan harga sekitar 50 Juta Rupiah per kilo atau, 2,5 Juta Rupiah per buah. Coklat buatan Knipschildt ini hanya dijual berdasarkan pesanan, Anda dapat mengunjungi pembuatan coklat ini di 12 South Main Street Norwalk di Connecticut, Amerika, untuk dapat mencoba surga kecil berwarna coklat ini.

 

7. Truffle Putih

Truffle (semacam jamur) paling halus dan paling mahal di dunia adalah truffle putih atau truffle alba dari daerah Piedmont di Itali Utara. Satu kilo jamur mahal ini dapat berharga 5 Juta Rupiah. Jamur terbesar yang ditemukan di dunia sampai sekarang memiliki berat 1,5 kilo, dan dibeli oleh Stanley Ho, pemilik kasino Makau, dengan harga 33 Juta Rupiah
Sumber

Rating Artikel : 5 Jumlah Voting : 99 Orang

Read More

Cendol Minuman Terenak Dunia

Cendol Minuman Terenak Dunia - Belum surut rasa bangga masyarakat Indonesia akan rendang yang diakui sebagai makanan terenak di dunia, kini dua ikon minuman tanah air turut menjadi sorotan.

Baru-baru ini, situs www.cnngo.com (bagian dari kantor berita CNN yang berbasis di Amerika Serikat) kembali memberikan kabar hangat. Es kelapa muda dan es cendol didaulat sebagai urutan 19 dan 45 dari deretan 50 minuman terenak dunia.

Kesegaran khas kelapa muda dan tekstur kenyal cendol yang unik dianggap sebagai kunci betapa istimewanya dua minuman ini. Keduanya pun sukses ‘mengalahkan’ susu fermentasi dari Jepang dan red bull, cocktail segar asal Austria.

Sumber

Rating Artikel : 5 Jumlah Voting : 99 Orang

Read More

Cendol Minuman Terenak Dunia

Cendol Minuman Terenak Dunia - Belum surut rasa bangga masyarakat Indonesia akan rendang yang diakui sebagai makanan terenak di dunia, kini dua ikon minuman tanah air turut menjadi sorotan.

Baru-baru ini, situs www.cnngo.com (bagian dari kantor berita CNN yang berbasis di Amerika Serikat) kembali memberikan kabar hangat. Es kelapa muda dan es cendol didaulat sebagai urutan 19 dan 45 dari deretan 50 minuman terenak dunia.

Kesegaran khas kelapa muda dan tekstur kenyal cendol yang unik dianggap sebagai kunci betapa istimewanya dua minuman ini. Keduanya pun sukses ‘mengalahkan’ susu fermentasi dari Jepang dan red bull, cocktail segar asal Austria.

Sumber

Rating Artikel : 5 Jumlah Voting : 99 Orang

Read More

Makanan Yang Paling Pedas Di Dunia

Inilah 10 Makanan Yang Paling Pedas Di Dunia - senang makanan pedas???? di indonesia, makanan pedas (trutama cabe, yg skarang lagi mahal) sudah umum, dari homemade hingga botolan


tapi makanan yang terpedas????
mungkinkah anda tertantang mencoba makanan yang pedas satu ini??????
10 Makanan Yang terPedas Di Dunia
10. Tom Yum – Thailand.

sup pedas dari Thailand ini menurut orang membakar lidah.sup dengan aroma memikat dan pedas menyengat ini memiliki banyak variasi, dari ayam, daging, udang, dan sebagainya
9. Shrimp Creole – Amerika.

Masakan ini berasal dari Amerika Serikat dan merupakan makanan favorit bagi mereka senang rongga mulutnya terbakar. Bumbu dan bahan makanan ini sederhana, seperti cabe, tomat, udang dan ayam
8. Papa a la Huancaina – Peru

sekilas ini seperti salad kentang dengan saus Huancaina plus selada, acar, dan telur. tapi justru saus inilah yang memberi rasa pedasnya. sausnya dibuat dari cabe Amarillo yang sangat pedas
7. Salad Lobak Sichuan – China

salad lobak dengan saus yang dibuat dari lada Sichuan utuh dan cabe merah ini bagi orang-orang seperti memakan ranjau. rasanya pedas-renyah-asam
6. Bibimbap dengan Kimchi – Korea

kimchi (kol yang diawetkan dengan bawang dan sambal korea atau gochujang) plus bibimbap (nasi campur korea) adalah kombinas pedas, panas, dan menyengat
5. Sayap Ayam Suicide – Amerika

ayam yang dibaluri bumbu campuran tabasco, cabe merah kering dan cabe segar cincang menurut orang amerika sangat pedas. saking pedasnya inilah reaksi orang bule yang memakannya
bagi kita ini agak lebay. tapi bagi orang bule ini sudah cukup meledakkan lidah. dan untungnya (atau sayangnya bagi kita) biji cabenya sudah dibuang untuk meringankan beban
4. Jerk Chicken – Karibia

ayam bakar khas jamaika ini dibuat dari belasan bumbu masak yang menymbangkan rasa hangat dan cabe Scotch Bonnet yang saking pedasnya dikatakan mampu membuat orang kebingungan setelah menelan
3. Wot – Ethiopia


makanan ini menggunakan (tidak tanggung-tanggung) satu kilo bawang merah dan bawang putih, beberapa ons jahe, dan barbere (campuran bumbu kering dan cabe kering) yang luar biasa pedas dalam jumlah yang sama(satu kilo). seringkali dicampur dengan ayam atau telur dan dimasak dengan injera(roti ethiopia)
2. Vindaloo – India

masakan india ini sangat pedas karena terdiri dari cabe dan rempah-rempah yang perdas. tak tanggung-tanggung biji mostar, cabe kering, ketumbar, jahe, adas, semuanya selalu ada. ditambah denga daging yam/sapi/kambing yang dibalur cuka terlebih dahulu membuat masakan ini semakin menggigit lidah
1. Sambal Ulek – Indonesia

bagi kita, ini biasa. tapi bagi orang luar, ini luar biasa. pendamping makanan khas indonesia ini menurut orang luar (sedikit lebay) super duper pedas (meskipun hanya berbahan cabe kriting, bawang merah dan putih, juga bumbu lainnya). saking pedasnya(menurut orang luar), satu-satunya cara untuk menghilangkannya adalah makan apapun sebanyak-banyaknya(meskipun mereka hanya makan sambal sedikit). dan tidak hanya satu(yang menurut orang luar pedas). katan orang luar, semua sambal indonesia(mangga, matah, hejo, lalap,dsb) semuanya sama pedasnya(padahal bagi kita tidak terlalu)

http://forum.vivanews.com/kuliner/238214-10-makanan-yang-paling-pedas-di-dunia.html

Read More

Cara Mengolah Daging Kambing Agar tidak Bau dan Alot

Tips Cara Mengolah Daging Kambing Agar tidak Bau/Hilang dan Enak - Mengolah daging kambing tidak semudah daging sapi.daging maupun daging ayam, kambing memiliki aroma yg sering mengganggu dan membuat orang kehilangan selera makannya. untuk menghilangkan aroma daging yang tidak sedap diperlukan sebuah Cara khusus untuk menghilangkan bau Prengus tersebut , Anda harus mengetahui trik mengolah daging kambing agar tidak berbau dan enak serta tidak alot.

Berikut adalah cara mudah untuk mengolah daging kambing yang benar

Tips Agar daging tidak Bau

1. Cincang, memarkan atau lumat jahe, kemudian campurkan pada daging yang akan diolah. Aroma jahe akan menutupi bau lebus pada daging. Agar hasilnya maksimal, lebih baik lagi jahe yang dihaluskan bersama bumbu lain.

2. Untuk mengenyahkan bau tak sedap, Anda juga bisa menambahkan bumbu dapur beraroma kuat seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan bumbu rempah lainnya. Bumbu-bumbu yang beraroma kuat seperti itu tidak hanya membuat rasa masakan menjadi nikmat, tetapi juga membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging.

3. Khusus daging kambing, tidak perlu dicuci sebelum dimasak. Jika dicuci, baunya yang tajam semakin menonjol. Oleh karena itu, belilah daging kambing di tempat yang terjamin kebersihannya. Gunakan bumbu rempah yang beraroma tajam untuk mengimbangi aroma daging kambing yang khas.

Agar daging menjadi empuk tidak Keras/Liat/Alot :

- Usahakan mengolahnya dalam masakan yang proses masaknya memang lama. Misal, gulai.

- Kalau ingin diolah sebentar, buat masakan yg dibuat dari daging giling, bukan daging utuh, hingga saat matang, daging sudah empuk.

- Kalau ingin dibuat sate, rendam kambing dalam campuran bumbu yang diberi sedikit baking powder.

- Selain baking powder, daging kambing bisa diempukan juga dengan bubuk papain yang dijual dalam kemasan botol plastik.

- Daging kambing juga bisa diempukan dengan cara dibungkus parutan nanas atau daun pepaya. Simpan daging yg sudah dibungkus ini di dalam lemari es dalam wadah tertutup.

sumber :www.okefood.com          -     santipanon.multiply.com

Baca juga >> Resep Kari Kambing Spesial Idul Adha

Read More

Resep Kari Kambing Spesial Idul Adha

Resep Cara Membuat Masakan Kari Kambing Spesial untuk Idul Adha - hari raya idul adha atau disebut juga hari raya kurban,adalah hari yang sangat ditunggu-tunggu oleh masyarakat, sebab dihari tersebut kita bisa menikmati lezatnya daging kambing gratis sepuasnya,berikut ini adalah menu olahan daging kambing favorit keluarga selain sate,gule dan juga tongseng yaitu kari kambing spesial.

Kari kambing memang sangat banyak variasinya. Jika gaya Melayu memakai bumbu pekat dan kuah kental. Cobalah resep masakan kari kambing yang sedikit ringan berikut ini. Bisa disantap dan dihidangkan dengan ketupat atau nasi gurih atau nasi kebuli yang hangat. Nikmatnya kuah berempah yang hangat di hari yang dingin. Hmmm, yuk, siapkan menu Kari Kambing untuk santap malam nanti.berikut cara membuatnya ;

Bahan yang harus anda persiapkan adalah:

3 sdm minyak sayur

8 butir bawang merah, iris tipis

5 cm kayu manis

3 butir cengkih

2 batang serai, memarkan bagian yang putih

1 buah pekak

2 butir kapulaga

3 lembar daun jeruk purut

1 kg daging iga atau punggung kambing, potong-potong

1500 ml santan encer dari 1 1?5 butir kelapa parut

100 ml santan kental dar1/5 butir kelapa parut

Haluskan:

100 g cabai merah

7 siung bawang putih

1/2 cm jahe, cincang

3 butir kemiri sangrai

1/2 sdt jintan sangrai

1 sdt garam

1 potong asam kandis

Cara membuat Kari Kambing Spesial Idul Adha:

# Tumis bawang merah hingga harum dan layu.

# Tambahkan bumbu halus, kayu manis, cengkih, serai, bunga lawang, kapulaga, dan daun jeruk , aduk rata. Tumis hingga harum dan layu.

# Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga daging kaku.

# Tuangi santan encer. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.

# Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kuah berminyak. Angkat.

# Sajikan hangat.

sumber:http://mbakevi.blogspot.com/2011/10/tips-cara-membuat-resep-idul-adha-kari.html

Baca juga >> Cara Mengolah Daging Kambing Agar tidak Bau

Read More